Maalta ruokapöytään.

Tervetuloa Huttulan tilalle.

Huttulan tila on jo neljännessä polvessa toimiva kanatila, jonka juuret alkavat Vancouverista Huttulan ranchilta, mihin Kalle Nummela päätyi 1800-1900-lukujen vaihteessa. Tullessaan Suomeen takaisin hän osti Koskelta tilan ja jatkoi hyväksi havaitulla Huttula-nimellä.

Huttulan tilalla tiput syntyvät hautomossa ja kasvavat kasvattamossa täysikokoisiksi kanoiksi. Tilalla viljellään kanoille tarkoitettua rehua, kanat syövätkin pääsääntöisesti vain kotimaista kauraa, vehnää ja härkäpapua. Pitkät perinteet, huipputeknologia sekä kehityksen kärjessä kulkeva hygienia ja ekologisuus ovat maaseudun sydämessä sijaitsevan tilan johtotähtiä.

Ekologisuus

Rehuviljanviljely lannoitetaan ehdalla kanankakalla ja lämmöntuotantoon käytetään oman pellon olkea, jolla korvautuu 150 000 litraa polttoöljyä vuodessa. Ilmastoinnin hukkalämpö kerätään talteen ja uusiokäytetään.

Teknologia

Jokainen kasvatustila on tarkoin varjellun ja alan ykköstasolle kehitetyn teknologian hallinnassa.
Pienikin poikkeustila on välittömästi ammattitaitoisen henkilökunnan tiedossa. Alaa ja kehitystä seurataan aktiivisesti.

Hygienia

Puhtaus on puoli ruokaa. Pitkälle koulutettu henkilökunta pitää huolen viimeistellystä hygieniasta ja ongelmatilanteiden ennaltaehkäisystä.
Hautomon ja kasvattamon vetovastuussa ovat tilan omat eläinlääkärit.

Hautomo

Rauhallinen hautomo toistaa kanan luontaisia hautomismalleja.

Kaikki alkaa Huttulan hautomosta. Haudontaprosessi tapahtuu haudontakoneissa, jotka ovat pitkän teknologiaosaamisen tulos, jotta haudonta olisi mahdollisimman häiriötöntä ja luonnonmukaista. Hautomot pestään ja desinfioidaan prosessin päätyttyä ja ennen seuraavan haudonnan alkamista.

Kasvattamo

Huttulan avokasvattamo tarjoaa kanoille seesteisen ympäristön toimia laumavietin mukaisesti.

Untuvikot siirretään hygieeniseen ja lämpötilaltaan tarkasti määriteltyyn kasvattamoon. Lintujen elinolot on luotu kasvulle otolliseksi, stressitekijöitä mahdollisimman paljon välttäen. Tilava avokasvattamo tarjoaa linnuille luontaisen laumavietin toteuttamismahdollisuuden, jota pyritään varjelemaan kaikin tavoin.

Ravinto

Kanoja ruokitaan kotimaisella, puhtaalla ravinnolla, mikä tuo lihaan perinteisen kanan maun.

Huttulan kanat syövät pääsääntöisesti kotimaista, itsekasvatettua rehua: kauraa, vehnää ja härkäpapua. Huttulan ruokintamalli poikkeaa pitkälti muiden kotimaamme kanaloiden täysrehuruokinnasta, jota voisi kutsua einesruokinnaksi. Terveellinen ja tuore ravinto tuo lihaan aidon kananlihan maun ja suutuntuman.

Valmis tuote

Valmiit tuotteet päätyvät Kronfågelin kautta kuluttajien äärelle. ZiCi-kanapikaravintola on Huttulan tilallisten uusi ravintola, joka tarjoilee Huttulan tilan kananlihaa suoraan tilalta pöytään.